Pflanze des Monats:
Bergbohnenkraut
Bohnenkraut schmeckt nicht nach Bohnen, ist aber für die Verdauung der Hülsenfrüchte
gut geeignet.
Schon im Mittelalter nutzte man das Kraut, um Magenverstimmungen, Blähungen und Durchfall zu kurieren.
Rezeptvorschlag (vegetarisch)
grüne Bohnen putzen, mit Gemüsebrühe,
klein geschnittenen Birnen
und einem Zweig Bergbohnenkraut garen.
Schmeckt gut zu Kartoffel/ Kürbispürree
Gegen Halsschmerzen:
1 Teil Bergbohnenkraut + 3 Teile Salbeiblätter
mit kochendem Wasser übergießen und ca. 20 Min. ziehen lassen.
Warm mit Honig als Tee trinken, kalt zum Gurgeln verwenden
Bild:
Aktiver Zeitraum:
Oktober, 2026